Cara Membuat
1. Potong-potong daging ayam beri garam, perasan jeruk nipis dan kecap, simpan dikulkas minimal 1jam biar meresap.
Jika sudah 1jam tusuk-tusuk daging ayam dengan tusuk sate dan lakukan hingga habis, sisihkan.
2. Haluskan kacang tanah dan bawang. lalu siapkan panci tambahkan air, masukan kacang tanah yang sudah halus, daun jeruk, gula, garam dan kecap manis. Masak sampai bumbu kacang mengeluarkan minyak. Koreksi rasa, matikan api.
3. Siapkan grill pan. Lumuri sate ayam dengan bumbu kacang dan sedikit kecap.
4. Bakar sate hingga matang sambil dibolak-balik dan olesi dengan bumbu. Jika sudah matang, angkat.
5. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang, dan lontong. .
7.SATE AYAM BUMBU BALI
Bahan:
- 400 gr fillet ayam, potong dadu
- 1 sdm gula merah, sisir
- Secukupnya garam, gula
- 1 sdt air asam jawa
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
