1.Cuci bersih udang bersihkan kulitnya
2.Beri perasan jeruk nipis
3.Campur bumbu saus jadi satu
4.Beri bumbu saus pada udang marinasi 15-30menit
5.Setelah marinasi udang, susun udang pada tusuk sate
6.Panaskan teflon beri mentega lalu panggang udang
7.Bubuhi udang dengan sisa saus madu kemudian balik udang
8.Bakar udang sampai matang kemudian sajikan
7.Udang Pete saus tiram
 |
| gambar cookpad |
Salah satu resep masakan udang saus tiram adalah menggunakan bahan pete sebagai kombinasi rasa khas nusantara, memang pete banyak yang tidak suka dengannya, namun rasanya yang nendang bikin orang berpikir dua kali untuk memakannya, disisi lain pete cenderung mengeluarkan bau tak sedap namun rasanya sangat sedap sekali, bahkan pete yang ada di Indonesia ini sangat sedap sekali jika dikombinasikan dengan masakan lain, contohnya udang, untuk mengikuti resepnya silahkan simak di bawah ini.
- 1/2 kg udang buang kepalanya
- 2 keris Pete kupas,
- 1/4 bawang Bombay cincang halus
- 3 buah cabe besar iris serong
- 2 siung bawang putih cincang
- 1 ruas jahe iris korek api
- 1 sereh geprek
- Saus tiram
- Saus tomat
- Saus sambal
- secukupnya Gula garam totole
- Minyak goreng untuk menumis
1.Bersihkan terlebih dahulu udang nya,lalu cuci Pete sampai bersih
2.Tumis bawang Bombay sampai harum masukkan udang,jahe dan sereh, diamkan beberapa saat sampai matang.. setelah itu masukkan Pete,cabe dan bawang putih, gula garam totole secukupnya..saus tiram,saus tomat dan saus sambel nya juga.
3.Angkat dan sajikan 😋
8.Udang dan tahu kuah kuning Papua
 |
| gambar cookpad |
- 1/4 kg udang
- 2 bungkus tahu
- 5 siung Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 2 buah cabe merah besar
- 2 cm jahe
- 4 buah kemiri
- 10 buah cabe rawit
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1 bt sereh
- 2 lembar daun salam
- Daun kemangi
- secukupnya Garam
- 1 sendok makan gula pasir
1.Bersihkan udang, buang kepalanya. Potong tahu berbentuk dadu.
2.Blender bawang merah, bawang putih, jahe, cabe merah dan kemiri. Tambahkan kunyit bubuk.
3.Tumis bumbu halus dan tambahkan sereh serta daun salam.
4.Setelah wangi, masukkan udang dan masak dengan bumbu hingga wangi. Lalu tambahkan air dan masak hingga mendidih
5.Setelah mendidih tambahkan tahu dan cabe rawit. Masak tahu hingga matang. Tambahkan gula dan garam serta perasan jeruk nipis. Sesuaikan rasa asam, pedas dan asinnya.
6.Terakhir tambahkan daun kemangi. Udang dan tahu kuah kuning siap disantap.
9.Tumis Pare Udang Merah
 |
| cookpad |
- 1 pare
- 1 genggam udang
- 1 Cabai merah besar
- Sambal Masak
- 2 Tomat
- 10 Rawit
- 3 Cabai keriting
- 7 Bawang merah
- 2 Bawang putih
- Garam
- Gula
- 1 gelas Air
- Bumbu tumis
- Bawang bombay
- Daun bawang
1.Potong-potong pare. Berikan 2,5 sdm Garam. Remas hingga keluar air hijau. Untuk mengurangi rasa pahit.
2.Tumis sampai wangi sambal sisa dengan bawang merah bawang putih yang di iris. Masukkan pare berikan air satu gelas. Sedikit asat berikan irisan cabai besar yang telah di buang bijinya iris miring,irisan bawang Bombay, dan irisan daun bawang
10.Udang Asam Manis
- 250 gr udang, kupas, bersihkan
- 1 batang wortel, potong korek api
- Bumbu:
- 3 siung bawang putih, cincang
- 4 siung bawang merah, cincang
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 100 ml air
1.Tumis bawang merah dan bawang putih
2.Masukkan wortel, masak hingga layu
3.Tambahkan air hingga mendidih, lalu masukkan saus tomat, saus tiram, gula, garam, kaldu, lada
4.Masukkan udang, aduk-aduk, masak sebentar, koreksi rasa, siap disajikan
Sebelum kita beranjak pada resep udang selanjutnya maka kami akan menyajikan resep masakan udang pedas yang mana katagori ini merupakan masakan udang dengan cita rasa pedas, nah bagi kalian yang suka pedas coba deh masakan udang dengan rasa pedas yang panas, tentu rasa pedas disini ada berbagai level, jika kalian sukanya level rendah maka jangan terlalu memaksakan untuk level tinggi, agar tidak berbahaya pada sakit perut. dan berikut ini resepnya.
