5.Sajikan sate kambing dengan saus kacang,irisan bawang merah,perasan jeruk limau,irisan cabe rawit/sambal,kecap manis dan taburan bawang goreng..nikmat dimakan dengan nasi hangat ataupun lontong..👍😀
Resep bumbu kacang sate madura asli
 |
| gambar cookpad |
- 3 sdm selai kacang
- 3 bawang merah
- 2 bawang putih
- 5 cabe merah
- 1 kemiri
- secukupnya Garam
- 10 tusuk daging ayam
- secukupnya Minyak goreng
- Secukupnya air bersih
- Secukupnya gula merah
- Kecap manis
- Lemon/jeruk nipis
1.Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan kemiri beri sedikit minyak goreng.
2.Untuk daging ayam nya, cuci bersih lalu lumurin dengan lemon/jeruk nipis agar tidak amis.
3.Ambil wadah, letak 1/4 bumbu halus lalu campur dengan sedikit air. Rendam daging sate kedalamnya lalu beri sedikit kecap sambil diaduk rata. Diamkan 30 menit.
4.Untuk bumbu kacangnya, tumis sisa bumbu yang sudah dihaluskan, campur dengan selai kacang lalu beri sedikit air. Masukkan gula merah yang sudah diiris. Aduk semua bahan hingga bumbu sate mengental. Beri garam, koreksi rasa. Jika suka manis bisa tambahkan gula pasir/gula merah. Bumbu kacang siap disajikan.
5.Siapkan bakaran untuk membakar sate. Lumurin bakaran dengan air bumbu agar saat dibakar daging tidak lengket. Bakar sate hinga selesai
6.Sate dengan bumbu kacang siap disajikan
