Triprofik.com-manfaat pada jamur jika di konsumsi-Jamur merupakan makanan yang selalu di tunggu-tunggu saat musim hujan , kenapa musim hujan ?...
karena adanya jamur memang tumbuh di saat musim hujan saja, kendati demikian jika anda hidup di jaman dahulu , ,beda halnya di jaman yang sudah berubah maka jamur bisa di budidayakan , jadi bagi yang suka makan jamur sekarang sudah bisa di dapat meskipun bukan musim hujan, tinggal datang saja ketempat pengolahan jamur tiram seperti yang didirikan oleh temen saya yang bernamaMoovied Azza
di sana anda dapat memesan jamur yang masih baru metik dari tempat pengolahannya atau jika anda ingin yang lebih beda lagi yaitu jamur crispy yang rasa gurih dan nendang-nendang di lidah,
ada rasa kesenangan tersendiri di saat kita menemukan jamur di sekitar lingkungan kita atau di persawahan dari pada beli yang dapatnya lebih mudah , memang beda sichh jamur olahan sama jamur yang tumbuh dialam liar, rasanya dan testur jamur itu beda lohhh ....dulu di setiap hari libur sekolah selalu menyempatkan mencari jamur di persawahan , ada mitos tersendiri di saat kita sudah menemukan jamur, konon jika kita milihat satu jamur disuruh langsung berkata darrrr seperti menghentak...maka kebanyakan jamur itu ada temen-temennya di sekitar jamur yang pertama kita temukan itu....tapi itu terbukti di saat aku dulu masih suka mencarinya bersama temenku Ahmad Yadi
di belakang gudang Apache dekat rumah yang dulunya tempat itu masih berupa hutan belantara....ehhh salah .....berupa bukit-bukit.....yang indah...tapi sekarang udah rata ....
ini ceritaku mana ceritamu dalam memburu makanan favorit ini .....
berikut beberapa manfaat dan dampak mengkomsumsi jamur , yang di dapat dari sumber-sumber terpercaya ...
Berikut ini manfaat pada jamur jika di konsumsi
Kandungan nutrisi dalam jamur
jamur merupaka tumbuhan yang mudah ditemukan di alam liar seperti persawahan dan di pegunungan, jamur suka tumbuh di tempat-tempat yang lembab dari itu jamur banyak di temui di musih hujan, kandungan dalam jamur sangat banyak sekali , salah satunnya seperti yang saya kutip dari Health Line, makanan jamur di katagorikan makanan yang rendah kalori namun kaya akan protein, serat dan vitamin selain itu jamur juga mengandung antioksidan, selenium dan polisakarida serta vitamin D2 ( ergokalsiferol )
1. Jamur dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh
cina merupakan sebuah negara yang terkenal akan cara pengobatan tradisionalnya, maka dari itu jamur shitake di cina digunakan untuk membuat obat flu. studi penelitian juga menunjukkan bahwa ekstrak jamur shitake dapat melawan virus dan meningkatkan daya tahan tubuh dari infeksi akibat bakteri atau jamur.
jamur shitake dan jamur oyster mengandung beta-glukan, salah satu polisakarida yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Pada sebuah studi, 52 orang yang mengonsumsi satu atau dua jamur kering dalam satu bulan, fungsi kekebalan tubuhnya meningkat, dan risiko terjadinya peradangan menjadi berkurang.
2. Dapat mencegah atau menghambat pertumbuhan sel kanker
di karenakan jamur mengandung antioksidan maka jamur dapat membersihkan radikal bebas dalam tubuh kita
radikal bebas yang berpotensi sel kangker dalam tubuh , Beta-glukan pada jamur juga digunakan sebagai salah satu perawatan kemoterapi atau terapi radiasi.,
meskipun beta-glukan tidak dapat membunuh sel kanker dalam tubuh akan tetapi dapat menjaga kekebalan tubuh ,yang menghambat tumbuhnya sel kanker
Selain itu, beta-glukan juga mengatasi efek samping mual akibat kemoterapi atau terapi radiasi
3.menurunkan kolesterol tinggi
Kandungan beta-gukan yang terdapat dalam jamur, eritadenine, dan chitosan juga membantu menurunkan kolesterol. Sebuah studi dilakukan pada orang obesitas yang melakukan diet dengan jamur. Hasilnya menunjukkan bahwa mengganti daging dengan jamur selama 3 kali seminggu, dapat meningkatkan HDL (kolesterol baik) sebanyak 8%, mengurangi trigliserida sebanyak 15 persen, dan menurunkan berat badan sebesar 3,6 persen.
4. Sehat bagi jantung
Serat, kalium, dan vitamin C pada jamur berkontribusi menjaga tekanan darah dan kolesterol sehingga menurunkan risiko terjadinya penyakit kardiovaskuler dan hipertensi
selain dampak positiv , jamur juga mengandung dampak negativ , hal ini terjadi pada jamur yang di katagorikan jamur yang mengandung racun,
berikut beberapa efek samping jika jenis jamur yang tidak baik di komsumsi
1. Keracunan
Keracunan bisa terjadi ketika mengonsumsi jamur yang terkontaminasi Camplylobacter jejuni, yaitu bakteri yang bisa muncul pada jamur. Dilansir dari Live Strong, Al Wagner dan Texas Agricultural and Mechanical College, keracunan ini menyebabkan mual, diare, atau kram perut.
Mengonsumsi jamur liar seperti jamur amanitas dan jamur cokelat dapat menyebabkan kematian. Sebuah studi juga menemukan bahwa beberapa jamur liar mengandung logam berat dan bahan kimia berbahaya.
oleh sebab itu hati-hatilah dalam memilih jamur yang akan di komsumsi , lebih baik tanyakan dulu jika menemukan jamur yang tidak seperti biasanya ,
2. Meningkatkan risiko berbagai penyakit
seperti yang kita tau sesuatu yang berlebihan akan berdampak buruk atau tidak baik pada tubuh kita , begitu juga Beta-glukan yang terdapat pada jamur memang dapat mencegah berbagai penyakit. Namun, kelebihan beta-glukan dalam tubuh akan meningkatkan risiko terkena penyakit lupus, asma, rematik, dan multiple sclerosis. Namun hingga kini, penelitian belum menyimpulkan seberapa banyak kandungan beta-glukan dapat menyebabkan penyakit-penyakit tersebut.
Jamur yang tumbuh di area industri, kemungkinan besar mengandung arsenik yang sebaliknya dapat meningkatkan penyakit kanker. karena pertumbuhannya mengandung limbah pabrik ,
3. Psikosis
Menurut National Institute on Drug Abuse, salah satu jamur, yaitu psilocybin (magic mushroom) dapat menyebabkan halusinasi, perilaku irasional, persepsi penglihatan atau suara yang menyimpang, menjauhkan diri dari orang lain dan lingkungan.
Perubahan psikosis itu terjadi setelah 20 menit dikonsumsi dan efeknya bisa bertahan hingga enam jam. Selain itu, mengonsumsi jamur ini dapat menyebabkan kelemahan otot, mengantuk, mual, muntah, dan ataksia (kehilangan kendali atas fungsi tubuh).
4. Alergi
Spora yang dihasilkan oleh beberapa jamur dapat menyebabkan reaksi alergi ekstrem pada orang tertentu. Spora tersebut terbang ke udara di lingkungan yang lembap. Apabila tercium oleh orang yang memiliki alergi, spora jamur akan menyebabkan infeksi pernapasan, penyakit asma, atau paru-paru.
Untuk itu, agar terhindar dari efek buruk jamur, pastikan Anda hanya mengonsumsi jamur yang dijual di tempat terpercaya. seperti temen saya yang jualan jamur tiram Moovied Azza dan Jangan sembarangan mengonsumsi jamur yang tumbuh di lingkungan rumah Anda ,tapi kebanyakan orang sudah tau jenis jamur yang enak di konsumsi dan yang membahayakan bagi tubuh . Hindari mengonsumsi jamur yang tidak Anda ketahui jenisnya. Kemudian pastikan pengolahan jamur dilakukan dengan baik (dicuci dan dimasak).
sumber artikel uzone.id
